2014年5月2日星期五

日式荞麦面

第一次在怡保的一间日本餐馆吃荞麦面闹出了一个笑话,至今想起来我自己也会不好意思的笑出来o(∩_∩)o!话说当天我是陪一个朋友去相睇的(婚姻介绍所安排时间给他们见面,我当陪客而已),那位男生就请我们在日本餐馆吃午餐。由于第一次见面,我们不好意思点贵松松的食物,所以就点了最平价的荞麦冷面。食物上桌时,面与面汁是分开的,我们两个不知道怎么吃,就只好把冷冷的面往嘴里塞,吃完后就把面汤喝下,当时的感觉是:哇。。。那个汤好咸啊!幸好那位男士也不知道这款冷面的吃法,不然我们两个可是糗死了!o(∩_∩)o

材料
荞麦面  150克      小黄瓜  30克     红萝卜  30克     海苔丝  适量

调味料
柴鱼酱油   5大匙    味淋  2大匙    水  1/2杯

1 将调味料倒入锅内煮开,再取出倒入杯中待凉,即成面汁。
2 小黄瓜和红萝卜也切成丝状。
3 荞麦面放入沸水中川烫至熟,捞出。
4 以清水冲洗掉荞麦面表面的粘滑液,再放入碗里。
5 将小黄瓜丝、红萝卜丝以及海苔丝铺在荞麦面上。
6 食用时用筷子夹起适合的量,再沾上面汁一起食用即可。

(明天补上照片,刚才快手把明天才要做的食谱按成上传了)
发表评论