2014年5月3日星期六

蒸吐拿鱼面包(Tuna 面包)




想要学做面包,可是一个人总是吃不完食谱的分量,因为太多了,一个人嗑完这些面包,等下就要到减肥中心报名减肥了!现实的问题不可以忽视哦!现在就把原来的食谱份量减半,做成3个的分量但是我还是提供本来6个份量的食谱给大家。




皮料
A 包粉  80克     即溶酵母 1茶匙    清水 80毫升

B 包粉250克     糖粉50克     盐 半茶匙    蛋白 30克       白油 30克     清水60毫升


馅料 1罐  ayam brand tuna mayonnaise

做法
1 皮料:将(A)料混合均匀,用布盖着发酵20分钟为面种。
2 将(B)料放入大碗,加入(1)拌匀,倒在桌上用手搓2分钟至光滑面团,用布盖着发酵30分钟。
3 造型 : 将(2)平均分成6分,擀平后卷起,搓成长条再发酵30~40分钟
4 锅里煮好滚水,中火蒸10分钟


 
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