绿豆糖水

最近的天气十分炎热，家家户户都会煮一些可以消暑的凉茶或糖水来食用，让身体可以滋润一下，把热气消掉。今天我煮了清凉消暑又可以排毒的绿豆糖水，食谱是娘惹式的用料，包括了黑糖和椰浆，味道可说是香甜又香浓啊！

用料
300克绿豆      1500毫升水      3片班兰叶打结      100克黑糖        150克白糖       1/2小匙盐
200毫升椰浆     80克沙谷米 （泡约30分钟）


做法
1 将绿豆倒入干锅中以小火炒至微香
2 在锅中煮滚水，加入绿豆和班兰叶，大火煮滚，转中小火煮至绿豆软。
3 加入糖、盐和椰浆煮至糖溶解。
4 熄火，加入沙谷米即可，趁热享用。

注：由于沙谷米容易煮成软烂，所以最好熄火后才加入。