2014年5月18日星期日

格拉布甘望鱼



我的家乡是盛产甘望鱼的渔村,我们自小就吃甘望鱼长大,就算现在离开家乡在外谋生,可是我们对甘望鱼的喜爱依然如昔。甘望鱼虽然是一种平价的鱼类,但是其好味道绝对不输给其他昂贵的鱼类,尤其它适合各种烹调方式,是它广受大家欢迎的主因。    



材料A
4条甘望鱼        适量芹菜叶

材料B
70克小葱头切丝         1大匙蒜茸      4条朝天椒剁碎      1条红辣椒剁碎     1大匙糖
3大匙桔子汁     2大匙白米醋

做法
1 甘望鱼用水清洗干净,放在蒸盘上以大火蒸5分钟,取出,放置待冷,起肉去骨。
2 把所有材料B拌匀,加入鱼肉略拌均匀,即可食用。

 
 
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