2014年10月8日星期三

南瓜咖椰




咖椰一直是我最喜欢的面包蘸酱,特别是海南人的烘面包搽的咖椰更是我的最爱!可是要做有蛋的咖椰就比较费时,需要一边搅拌直至咖椰浓稠光滑,如稍微不小心,火候大了一些,里面的鸡蛋就会一块一块的,看了好恐怖啊!后来,因为初一十五吃素的关系,在素食档口买过素食者可以吃的素南瓜咖椰,虽然素咖椰的口味没有加了蛋的咖椰那么香浓,但是香甜的南瓜加了椰奶、黄糖一起煮出来的素咖椰也不错,有着一股淡淡的清香,我一吃就爱上了!现在加上有面包机的帮忙,要做出各种口味的蘸酱不再费时,我也趁着家里买了面包机之便,试做这款让素食者也可以解馋的咖椰了。



材料
南瓜泥  450克      浓椰奶  200克      班兰水  100克 
黄糖  180克

做法
1 把以上的材料全部倒入面包机里,按9号功能。
2 咖椰煮好后就倒入搅拌机里将咖椰搅拌至幼滑就可以了。

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