2014年6月7日星期六

寿桃 一

今天除了做面龟准备明天白地主公之外,我也做了寿桃,不过这个寿桃真的是“惨不忍睹”啊!我可以捏出水滴形的面团,可是我那一刀割下去要形成桃子的形状的那一刀割得不够深,还有啊,蒸了之后面团更发了,整个寿桃变包子了,看了很 kek 心!



材料
包粉 400克    水  200毫升     白油 24克   发粉半茶匙    酵母半茶匙     糖80克

做法
1 把全部材料拌匀,肉质光滑面团
2 称每个面团约50克,揉圆球型放在包纸上,涂上红色素。
3 待发酵约45分钟,在包子上剪图形,  即以中火蒸15分钟。  
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