【食记】集昌海南炸鸡饭 Sekinchan

         在适耕庒有一家名为集昌茶餐室的海南鸡饭店，是适耕庒的老字号鸡饭店。每一天，这里会有很多熟客来光顾，包括在附近补习中心上课的中小学生。由于是一大清早就开门卖鸡饭，因此当地人也把鸡饭当成早餐来吃。有时人多的时候，你会看到很多到来买鸡饭的顾客都需要排队。

     集昌茶餐室的海南鸡饭跟一般的海南鸡饭不同，这里主要卖的是炸鸡配上海南鸡饭，在档口挂着的白斩鸡和那一小块的烧肉是配角。

     每天，集昌的厨房总会分次的下锅炸好几锅的炸鸡，他们的炸鸡分为鸡胸肉、鸡腿、翅膀和鸡尾，顾客可以选择自己喜欢的部位，当然最受欢迎的还是多多肉的鸡腿和嫩滑的鸡尾咯！这里除了香香的炸鸡之外，他们的海南鸡饭很香、很松软及很好吃，我和先生来光顾的时候，两人各吃完一盘饭后还各加了一盘大饭。

    以上是我在周末的时候，自己一个人吃的炸鸡饭，我个人比较喜欢吃鸡胸肉，只有和先生一起过来用餐时，我们才会点鸡尾和鸡腿，因为先生喜欢有点鸡油的部位，他说这样比较香！