2015年3月21日星期六

【食谱】南瓜椰丝糕

      部落格里爱烹饪的姐姐妹妹举办了美好食谱糕粿系列,我也来参加,因为我除了煮饭也喜欢做糕点,只是一切还是在学习的阶段。

     要向承办这活动的版主Joceline Iyn说声我来凑热闹咯!因为之前有向Joceline说要参加这活动,可是久久都不见我的人影出现啊,其实我趁学校假期到曼谷自由行,当背包客体验不同的旅行方式!

     第一次做kuih,好像不是很漂亮,请多多涵!O(∩_∩)O哈哈~


食谱参考Jenny's Delicacy

材料:(甜度剛好,不要减糖哦!)


南瓜          270


木薯粉        270


粘米粉        1大匙


            225


            1/2茶匙


椰漿          300


清水          270


沾糕用料: (拌均蒸10分鐘)


嫩椰絲        1


            1/2茶匙





做法:


1.  南瓜蒸熟後搗爛.


2.   拌入木薯粉, 粘米粉, 糖與鹽拌匀, 慢慢加入椰漿和清水拌均, 過篩.


3.   將混合料倒入鍋裡, 開小火,不停攪拌煮至微温(可用手指測試混合料的温度, 微温即可)


4.   將微温的混合料倒入蒸盤裡, 以中大火蒸20分鐘或用竹籖插入測試,麵糊不沾即可.


5.   取出後摊凉, 切塊沾上蒸好的嫩椰絲即可.


I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of  XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.
食谱参考 :Jenny's Delicacy 材料:(甜度刚好,不要减糖哦!) 南瓜 270克 木薯粉 270克 粘米粉 1大匙 糖 225克 盐 1/2茶匙 椰浆 300克 清水 270克 沾糕用料: (拌均蒸10分钟) 嫩椰丝 1顆 盐 1 茶匙 做法: 1. 南瓜蒸熟后舂烂. 2. 拌入木薯粉, 粘米粉, 糖和盐拌匀, 慢慢加入椰浆和清水拌均, 过滤. 3. 將混合料倒入锅里, 开小火,不停搅拌煮至微温(可用手指测试混合料的温度, 微温即可) 4. 將微温的混合料倒入蒸盘里, 以中大火蒸20分钟或用竹签插入测试, 面糊不沾即可. 5. 取出后摊凉, 切块沾上蒸好的嫩椰丝即可.

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食谱参考 :Jenny's Delicacy 材料:(甜度刚好,不要减糖哦!) 南瓜 270克 木薯粉 270克 粘米粉 1大匙 糖 225克 盐 1/2茶匙 椰浆 300克 清水 270克 沾糕用料: (拌均蒸10分钟) 嫩椰丝 1顆 盐 1 茶匙 做法: 1. 南瓜蒸熟后舂烂. 2. 拌入木薯粉, 粘米粉, 糖和盐拌匀, 慢慢加入椰浆和清水拌均, 过滤. 3. 將混合料倒入锅里, 开小火,不停搅拌煮至微温(可用手指测试混合料的温度, 微温即可) 4. 將微温的混合料倒入蒸盘里, 以中大火蒸20分钟或用竹签插入测试, 面糊不沾即可. 5. 取出后摊凉, 切块沾上蒸好的嫩椰丝即可.

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