2014年7月14日星期一

牛油香肠面包



我想要学做面包很久了,网络上、面子书里处处充斥着各种各样的面包,也有各种各样的做   法,看了心里总想要跃跃一试,希望自己的厨房里可以飘出各种各样的食物香气。
今天放学回家的路上,拿着食谱把所需的材料一一买齐,准备在厨房里大显身手,明天可以很骄傲的带着出炉的作品到学校请同事吃。


材料
200克牛油    50克糖      半小匙盐      3粒蛋      10克干酵母加入4大匙水拌匀
500克高筋面粉     


做法
1 牛油、糖和盐用浆状拌打器拌打至松软变白。
2 逐粒加入蛋充分拌匀,加入酵母、高筋面粉拌至光滑起筋即可。
3 用湿布盖好休息1小时。
4 取出面团,分割成18粒(约60克),滚圆,休息15分钟。
5 将面团压扁,舀入馅料将面团捏成包子状。
6 将包好馅料的面团排在烤盘上用湿布盖好,休息1小时。
7 送进预热烤箱以200度烤15分钟至熟即可取出。
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