2017年1月22日星期日

【分享体验】飞来福气烹饪班

     我是风采杂志的读者,有时在杂志上看到读者们参加风采主办的烹饪班,心里就会好奇这么多人一起“揸镬铲”煮菜会是一个怎样的体验?这次有幸被风采选中与一众博客和风采读者一起参加风采和飞利浦以及alce nero有机食品联办的新春“飞来福气"烹饪班,让我终于有机会体验一下“多多人”一起煮菜的乐趣!


     “飞来福气”烹饪班的导师是本地名厨Amy Beh,她负责教导我们使用飞利浦提供的空气炸锅来料理新春美食,我第一次有这样的机会向大厨学习,真好!Amy很友善,跟大家的互动很好,在指导我们的过程中,她以英语和广东很大家交流,所以我们都很容易明白料理的步骤。

  
     这次的烹饪班主要是教导大家使用飞利浦空气炸锅为工具、alce nero有机食品为调料来为家人烹煮新年大餐,这是Amy事先煮好的三道佳肴,我们在现场看到都觉得色香味俱全啊!所以大家都很用心聆听Amy的教导和示范。


      这次的烹饪班是首次邀请博客和读者一起参与的活动,负责人把我们分成十组,每一组3个人,我和英语博客Grace Ng以及读者Madam Tan一组,我们除了向Amy学习烹饪之外也要和另外9组的朋友进行比赛!(紧张啊。。。)。比赛以食物的味道、卖相、组员的互动、参与度以及食物的名字作为评分的准则。




     这是我们当天烹饪的材料和调味料, 我们先听Amy的讲解然后就和自己的组员一起动手料理。在料理的过程中我们3个原本不认识的人竟然因为合作烹调美食就你一言我一语的互动起来,比赛结束后,Madam Tan还载我到轻快铁站搭车。


      我们学习的第一道菜就是新年拜神不能缺少的烧肉,首先我们将买回来的猪肉放入热水里汆烫一下去掉血水,然后涂上调味料腌大约一个晚上,接下来就涂上alce nero的橄榄油就放进已经预热的飞利浦空气炸锅,里以180度烘大约20分钟 ,时间和温度也可以自己大略的调整。我们为这道烧肉取名为“珠圆玉润”。


      第二道菜是以飞利浦空气炸锅来料理鱼类。我们先把鱼用葱蓉、alce nero的蜜糖少许、alce nero初榨橄榄油以及少许盐来腌着,过后涂上咖喱粉放进飞利浦空气炸锅里以大约160度炸15分钟。炸鱼的过程中可以调整温度和时间。鱼的配菜是撕开的杏鲍菇、青椒和红椒。我们把菇类和蔬菜切好后就加入一点的alce nero蜜糖、橄榄油、盐和黑胡椒粉调味,然后就爆香疯柑叶和香茅,最后把炸鱼出锅后,我们就把爆香的疯柑叶和香茅加入配菜里面再放进飞利浦空气炸锅里烤熟。这道菜我们把它取名为“今年财有余”是谐音“菜”(财)、“鱼”(余),新年大家都爱这些吉祥的话语!




      最后这道以飞利浦空气炸锅炸的虾子我无法仔细的告诉你料理的步骤和调味,因为我的食谱不见了,非常的抱歉。我们为这道美味的虾料理取名“金年笑哈哈”,希望大家在丰盛的金年里兴、旺、发啊!



     在前面我跟大家说了,这除了是烹饪班之外也是一场烹饪比赛,获胜的三个组别(也就是9个人)将每个人获得一台价值RM1399的飞利浦空气炸锅作为奖品。我们的组别好幸运的在这次的烹饪比赛中胜出,我和Grace以及Madam Tan各带走一台飞利浦赞助的空气炸锅。谢谢风采、谢谢飞利浦也谢谢alce nero,让我有机会参与这次的活动!O(∩_∩)O

 
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