黄梨辣酱

那天翻食谱书时，看到梁老师分享这道色、香、味俱全的香辣醮酱，书里这道醮酱是用来沾炸豆腐吃的，可是我觉得这辣酱的味道跟我们吃鸡饭的味道很相近，应该适合跟各种食物搭配着一起吃。

家常巧克力小蛋糕

最近回教徒斋戒，各大商场在很多的货品上进行大促销，尤其是制作糕饼的原料更是比平时便宜了20%至30%，牛油更是买三送一，我这初哥就趁这个大促销期间买一些烘焙材料来玩玩，顺道练一练手艺嘛，成品将会送到隔壁给我的学生吃，我自己吃一个试一试味道就可以了，不然胖了可不是开玩笑的哟！o(∩_∩)o。。。

材料A 

50g          室温软化无盐牛油

25g          低筋面粉

30g          玉米粉

材料B 

35g          细砂糖

材料C 

1个          鸡蛋

材料D

30g          巧克力粒

步骤 (Steps)

1. 把材料A用刮刀拌合。

2. 把（1）用搅拌器，先用低速打，然后改为高速打至光滑细嫩的糊状。

   

3. 加入材料B搅拌均匀，加入材料C，搅拌均匀。

4. 加入材料D，用刮刀拌匀。

   

5. 放入小纸杯至8分满。

   

6. 送入预热烤箱，140度烤20分钟至熟。

以上食谱链接来自jozelynng

牛油香肠面包

我想要学做面包很久了，网络上、面子书里处处充斥着各种各样的面包，也有各种各样的做   法，看了心里总想要跃跃一试，希望自己的厨房里可以飘出各种各样的食物香气。
今天放学回家的路上，拿着食谱把所需的材料一一买齐，准备在厨房里大显身手，明天可以很骄傲的带着出炉的作品到学校请同事吃。

材料
200克牛油    50克糖      半小匙盐      3粒蛋      10克干酵母加入4大匙水拌匀
500克高筋面粉     

做法
1 牛油、糖和盐用浆状拌打器拌打至松软变白。
2 逐粒加入蛋充分拌匀，加入酵母、高筋面粉拌至光滑起筋即可。
3 用湿布盖好休息1小时。
4 取出面团，分割成18粒（约60克），滚圆，休息15分钟。
5 将面团压扁，舀入馅料将面团捏成包子状。
6 将包好馅料的面团排在烤盘上用湿布盖好，休息1小时。
7 送进预热烤箱以200度烤15分钟至熟即可取出。

巧克力豆饼干

今天终于做了饼干,由于我的烤箱是属于最便宜,最"老爷"的,所以我常常因为火候控制得不好而把食物烤焦了,今天巧克力豆饼干做得成功,真让人高兴。

材料：

普通面粉@rose flour  280克 
苏打粉 1/4茶匙
发粉 1/2茶匙
牛油  200克
黄砂糖 125克
鸡蛋 2个
Vanilla 香草精 1茶匙
巧克力豆 350克

做法 ：

1）预热烤箱170度。所有粉类一起过筛混合均匀，备用。
2）将牛油、糖一起搅拌均匀至顺滑。 加入鸡蛋和香草精搅拌均匀。把做法（1）粉类倒入一起搅拌均匀。 

3）最后，加入巧克力豆拌均匀。用汤匙舀适量的面糊放在铺上烘焙纸的烤盘上。
4）放入预热后的烤箱里，烘烤12-15分钟或直曲奇变得金黄色。

5）曲奇饼完全冷且后，立刻把它封密装好。以免漏风了不香脆。

蒸鸡蛋糕（传统拜拜蛋糕）

放学回来打算做一些面包，明天带到学校请同事们吃，哪知道做了整个晚上，面包做不成了，倒反而做了一个传通的蒸鸡蛋糕，是以前阿嬷时代的鸡蛋糕，可以拿来拜拜的。

材料
鸡蛋 3粒   幼糖200克    面粉 200克筛过   100号汽水 75毫升


做法
1 鸡蛋和糖打发变白色。
2 加入面粉和匀
3 加入100号汽水
4 大火蒸25分钟即可