绿豆糖水

最近的天气十分炎热，家家户户都会煮一些可以消暑的凉茶或糖水来食用，让身体可以滋润一下，把热气消掉。今天我煮了清凉消暑又可以排毒的绿豆糖水，食谱是娘惹式的用料，包括了黑糖和椰浆，味道可说是香甜又香浓啊！

用料
300克绿豆      1500毫升水      3片班兰叶打结      100克黑糖        150克白糖       1/2小匙盐
200毫升椰浆     80克沙谷米 （泡约30分钟）


做法
1 将绿豆倒入干锅中以小火炒至微香
2 在锅中煮滚水，加入绿豆和班兰叶，大火煮滚，转中小火煮至绿豆软。
3 加入糖、盐和椰浆煮至糖溶解。
4 熄火，加入沙谷米即可，趁热享用。

注：由于沙谷米容易煮成软烂，所以最好熄火后才加入。

南瓜薏仁汤

        今天的天气和非常炎热啊！我的脚又受伤了，不能到外面用餐，所以决定在家里自己煮，除了可以吃得营养些，也可以进厨房过过瘾，煮煮东西，然后把成品放到这里跟大家分享。

         那天买来要做包子的南瓜相当大粒，如果不吃放久了坏掉就很可惜，就拿来煮甜汤吧！在炎热的天气和薏仁一起煮，可以降一降体内的火气还有也可以去掉体内的湿气！

材料：

薏仁   1碗（照片中的食饭碗）       南瓜  约250克        水  约2500毫升      冬瓜糖 约 半碗

 

做法：

1 南瓜洗净去皮， 薏仁洗净和南瓜加入万能锅里。

2 加入2500毫升的水，按“煮汤”键，把时间设定为1小时。

3 甜汤煮好后，藉着汤里的热温加入冬瓜糖搅拌至糖溶解。

4 香喷喷的南瓜薏仁甜汤就可以吃了。