海绵小发糕 Sponge Cup Cakes

昨天上课完毕就赶快回家蒸发糕，因为是地主诞，希望拜拜地主公以后，事事顺利、 天天平安。昨天做的是海绵小发糕，我觉得比较象小蛋糕！

 

海绵小发糕

 

材料

 

鸡蛋   1个     黄油  1小匙     水   250毫升       海绵预拌粉    400克    双倍发粉   2小匙

色素   数滴

 

 

1 将所有材料用手提搅拌器拌匀。

 

2 加入色素（如要两种颜色，可以将面糊舀出150毫升加入其中一种色素）

 

3 将面糊舀入纸杯里蒸大约20分钟就可以了。

 

 

Sponge Cup Cakes

 

Ingredients :

 

1   egg        1tsp   yellow oil           250ml water           400g sponge mix         

 

 2 tsp double action baking powder           few drops of colouring

 

Method  :

1. Mix the all ingredients with a hand whisk until smooth.

 

2. Remove some batter add in colouring and mix well . set aside

 

3. Put the paper cups into steamed cups , the spoon the pink batter and yellow batter into paper cup until 90% full equally. Next steam in the preheated steamer over high het for about 20 minutes until cooked.