【食谱】果酱牛油饼

今天放学回来终于有时间做年饼了。按照我们广东人的习俗，在新年的时候要在神座尤其地主公那里，放多多的祭品来祭拜，希望地主公保佑来年可以顺顺利利过生活，因此今天就选做FB社友分享的果酱牛油饼，红咚咚的饼干很有喜气，地主公一定会喜欢，O(∩_∩)O~

材料：

A.牛油 250g
糖粉 120g
盐 1/4小匙

B.一粒蛋黄
vanilla 香精 一小匙

C.普通面粉 300g （全部分类过筛）
蛋黄粉 60g
粟粉 60g
奶粉 2大匙
果酱 适量

做法：
把A打均加入B拌均，加入C拌均.
放入纸袋擀出自己要的厚度，放入冰箱冷藏15分钟，拿出模型粘粉压出形状放在铺了油纸的烤盘上在中间挤上适量果酱.预热烤箱150度烘20-25分钟至熟（各个烤箱温度不同，需自行拿捏）冷却后就能收罐子保存. 可以在饼罐里放几颗方块糖，可以保持酥脆和吸湿的做用.

I 'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether 。

This post is linked to the event, Cook & Celebrate: CNY organised by organised by Yen from Eat your heart out,

 Diana from Domestic Goddess Wannabe and Zoe from Bake for Happy Kids.

&

This post is linked to "My Treasured Recipes #5 - Chinese New Year Goodies (Jan/Feb 2015)" 

hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders and co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.