咖椰一直是我最喜欢的面包蘸酱，特别是海南人的烘面包搽的咖椰更是我的最爱！可是要做有蛋的咖椰就比较费时，需要一边搅拌直至咖椰浓稠光滑，如稍微不小心，火候大了一些，里面的鸡蛋就会一块一块的，看了好恐怖啊！后来，因为初一十五吃素的关系，在素食档口买过素食者可以吃的素南瓜咖椰，虽然素咖椰的口味没有加了蛋的咖椰那么香浓，但是香甜的南瓜加了椰奶、黄糖一起煮出来的素咖椰也不错，有着一股淡淡的清香，我一吃就爱上了！现在加上有面包机的帮忙，要做出各种口味的蘸酱不再费时，我也趁着家里买了面包机之便，试做这款让素食者也可以解馋的咖椰了。
材料
南瓜泥 450克 浓椰奶 200克 班兰水 100克
黄糖 180克
做法
1 把以上的材料全部倒入面包机里，按9号功能。
2 咖椰煮好后就倒入搅拌机里将咖椰搅拌至幼滑就可以了。
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