【食记】槟榔律驰名煎蕊

     煎蕊是马来西亚的道地美食，可是我常常会为煎蕊到底是哪一个民族的美食而感到混淆！在马六甲的时候，我在娘惹餐馆吃到加了榴莲的煎蕊，我的朋友一直跟我说要吃好吃的煎蕊就要吃娘惹的；我小时候，在我家乡邦咯岛有一个印度人推着三轮车卖煎蕊，大家都说他的煎蕊很好吃。我在实兆远读书的时候，印度庙前面的煎蕊也是人人赞好的，而且摊主在每一年已故霹雳州苏丹庆祝诞辰的时候，被邀请到皇宫里为宾客们准备好吃的煎蕊；来到槟城，大家都说槟榔律的潮州煎蕊远近驰名。所以，我不知道煎蕊从哪里来？(╯﹏╰）但是，煎蕊的主要食材椰浆和椰糖绝对是南洋的产物，因此我可以肯定的说煎蕊是一道充满南洋风味的美食！

     来到槟榔律，我选择吃“槟榔律驰名煎蕊”，因为听朋友说这摊比较好吃。Order煎蕊的时候， 我一直跟老板娘强调我不要饭的（我怕她给我加糯米饭），老板娘笑说我像个怕吃饭的小孩子。O(∩_∩)O

     看着老板刨冰的时候，我跟老板说我要多多冰的，老板两夫妇被我弄得哭笑不得，一直说我像个小孩子。(*^__^*)  嘻嘻。。。

      我记得小时候吃那个印度人卖的煎蕊是单纯只有椰浆和青绿色的粉条，但是现在的煎蕊则加入红豆和糯米饭，而我一直强调要吃食物原来的味道，因此我跟老板娘说不需要额外添加红豆和糯米饭。（老板娘手上这碗不是我的order啦）

     等了一会儿，我的煎蕊来咯！在这大热天里，吃进嘴里的煎蕊让人感觉好消暑啊！身上的热气被赶走了。。。我觉得碗煎蕊很好吃，椰浆很鲜（椰浆是煎蕊的主要灵魂，臭酸和煎蕊就不能吃了），然后椰糖很香，加上老板给我多多冰，这碗煎蕊是我心中的第一名煎蕊。。。good啊！

 
      跟大家分享我小时候的一个小故事吧！
小的时候，我不敢吃煎蕊的，那个印度人在我们农历新年的时候来到外婆家门口叫卖，家里大大小小都捧着一碗煎蕊细细的品尝，只有我一个人不吃，长辈们都很奇怪为何我能忍得住口不吃冰呢，有人就问我原由。

大人：那个 煎蕊这么好吃，你做么不吃？等下人家卖完了，你就没有得吃了！
我 ： 不要，我怕有虫！
大人 ： 做么有虫？
我： 上次我听到阿姨说那个印度人怕椰浆臭酸，会用布包着cacing放进煎蕊里面，我怕cacing跑出来，我会吃进肚子里。
大人： 人家吃东西你不要讲这个啦，很geli咧！

也许你觉得这个小故事很好笑 ，其实是真的，我当时听大人说印度人怕那个椰浆卖一整天会酸掉，所以就会用布包着蚯蚓放进椰浆里，以避免椰浆臭酸。至于为什么放了蚯蚓椰浆就不会酸呢，这个我就不是很清楚，也许是印度人祖先的饮食料理智慧。

槟榔律驰名煎蕊
Lebuh Keng Kwee
Penang Road
George Town
10100 Penang 

 营业时间
早上10点至傍晚6点半

【食记】莆田 Putian

      One Utama购物广场里的莆田餐馆Putian我去了好几次了，每次都拍了好多照片，想要给大家分享，但是最后总是不了了之，可能我对于写食记有一点点的要求（虽然我不是美食家），照片拍的不好（我少用相机了）或对菜肴不甚了解，一般我是不会分享的（主要是不要影响店家的生意）。好啦。。。好啦。。。就乱乱分享一下吧，自己知道什么就写什么吧！O(∩_∩)O

     在One Utama 开业多年的莆田是新加坡莆田餐馆的海外投资，餐馆的名字取自福建省的沿海城市“莆田”，所以从名字中不难猜到餐馆主打的是福建菜系。

      吃中餐的话，一般上我挺在意店家用的餐具，好像莆田这里用的是瓷碗碟，除了让人感到餐馆的素质之外，也比较卫生。我不太喜欢plastik的餐具。

     嗒啦。。。这是我每次来莆田必点的兴化米粉！这可是福建莆田的著名美食哦！我喜欢这道用细细的米粉加入豆干、紫菜、干贝、蛤蜊、虾仁、大葱和小白菜，最后加入上汤 炒出来的主食。兴化米粉有一股米香味，但我更喜欢的是米粉细细的口感。

     这道竹筒醉虾是新的菜品吧，我之前来的时候没有看过。在竹筒里面有三只虾子泡在加了绍酒的药材汤里。我先舀一匙汤来喝，这汤里有淡淡的酒香和药材香，因为是煮虾子的汤，所以味道比较清甜，没有肉汤那么浓郁。

     最后是这道顶着一颗白果的芋泥，莆田的芋泥跟我平时吃的潮州芋泥不同，可能是餐馆改良的新做法或是健康的概念，这里的芋泥是一团芋泥泡在椰浆里，那椰浆不是浓浓的椰浆头，是稀椰浆，吃的时候把芋泥跟稀椰浆一起捞匀才享用。我觉得芋泥这道甜品不是很甜，而且椰浆不够香浓！
      下次再来莆田的话，我会尝尝其他的福建美食然后跟你分享！

莆田
  Lebuh Bandar Utama,( Old Wing )
 Bandar Utama, 47800
 Petaling Jaya, Selangor

营业时间
11.30 a.m - 10.00 p.m

电话
03-77221539

【食记】槟城椰脚粿条汤

     上个月屠妖节的槟城小旅行，我几乎每天早上都吃粿条汤当早餐，这是因为我习惯早上要吃面食或饭食当早餐，否则，我会一整天觉得很空虚，好像还没吃早餐那样。
     椰脚粿条汤是槟城其中一档好吃的粿条汤，从老老板到现在经营的老板，椰脚粿条汤已经传承三代人了，所以椰脚粿条汤是好多槟城人小小吃到大的美食。

     来到店门口就看到一大锅的清汤在慢火熬煮着，听说这清甜的汤头是以全鸭、全鸡以及猪骨一起熬煮的。看看锅里的材料就知道店家用料实在啊！难怪汤头这么好喝啦！

     我向老板下单之后就赶快找个位子坐下，因为顾客实在太多了，如果不快快找位子的话，恐怕要站着吃了！⊙﹏⊙
     

      等了好一阵子，粿条汤终于上桌啦！椰脚粿条汤的分量不是很大，但是配料还挺多的。有鸭肉、猪肉片以及弹牙的鳗鱼丸。最重要的是店家还浇上猪油渣给热腾腾的粿条汤提香呢！

     

       椰脚粿条汤的鳗鱼丸是老板以新鲜的鳗鱼去骨取肉之后使用机器将鱼肉绞烂，然后再以手工捏出一颗颗的鱼丸，因此他们的鳗鱼丸口感扎实弹牙，好多人点了面食后会多点一份鳗鱼丸来享用。
    

椰脚粿条汤
183，Carnarvon Street,
10100 P.Pinang.

营业时间
8.00 a.m - 2.00 p.m

【食记】槟城阿虎粿条汤

     槟城的粿条汤和槟城的炒粿条一样，是来槟城游玩的时候不可错过的美食。尤其是位于沓田仔街廣發利的“阿虎果条汤”以及“椰脚粿条汤”，除了网上很多部落格介绍之外，这两家的粿条汤在旅游传单里也是来槟城必食的美食之一。

     来槟城的第二天早上，我就到阿虎果条汤吃早餐了，其实这是我第二次来这里用餐了。店里的顾客还是一样的多，可是不管生意多么火红，顾客 向忙碌的老板下单时，老板总是会回应一下让人知道他有在听顾客的“order",我觉得这一点很赞，这样顾客才会安心的坐在座位等候，不然人太多了，下了单老板没反应，不晓得自己要在那里坐多久食物才会被送上桌。

     Order了食物后，我就和一对夫妇搭台一起吃粿条汤，我听到那位先生一直埋怨他的太太选在连假到这里吃早餐，因为太多顾客了，要等很久才可以吃到早餐，看来是太饿了吧！ O(∩_∩)O

      
     我也等了好一会儿，kakak才把我点的粿条汤捧上桌，香喷喷的粿条汤让肚子咕咕叫的我迫不及待的马上动筷子了！

      果条汤里的配料蛮多的，有鸭肉、鱼丸和猪肠，这些都是我吃面的时候爱吃的配料；此外，老板在粿条汤上面淋了”熟油“这是让整碗粿条汤香喷喷的”秘密武器“，那一小撮的芫荽是我吃粿条汤时的最爱，芫荽的香气让我觉得很清新。

     阿虎粿条汤用的粿条是细粿条，这是适合做汤面的粿条，而粗版的粿条则适合用来煮炒。细细的粿条吃起来很顺滑，"嗖"一声的旧溜进喉咙里了。

  
     喜欢吃中式面食的朋友可以趁早到 沓田仔街的阿虎粿条汤那里吃一碗槟城style的粿条汤。记得早点到！不然要等位子的哦！ 

廣發利
Lebuh Carnarvon ,
George Town
10450 P.Pinang

营业时间
早上7.30 - 上午 11.30 左右

【游记】槟城椰脚街观音庙

     我自小体弱多病，所以我妈就按照华人的传统习俗，把我上契给观音菩萨，希望菩萨保佑我身体健康、快高长大。果不其然的，现在的我神高神大的，老虎都可以打死几只，而且还得为这魁梧的身材不断减肥再减肥。o(>﹏<)o 由于自小就跟着我妈拜观音菩萨的关系，所以我每次看到观音庙都会进去烧个香以示对菩萨的敬意。 

     屠妖节假期来到槟城游玩的时候，我就跟以往一样来到椰脚街的观音庙上香（也适逢当天是初一十五啦），因为是初一十五的关系，观音庙周边卖香的小摊子很早就营业了。我很喜欢看到小摊子挂着的大香或龙香，红咚咚的龙香很有喜气也代表我们华人期盼的吉祥和福气。想要进庙烧香的朋友可以向小摊主购买拜神所需的神料，或向观音庙里面的庙祝购买。

     观音庙里供奉的主神是观音菩萨，此外还有地主公、太岁、注生娘娘等等。所以这里是人们祈福的好地方。

     椰脚观音庙是一间百年的古老庙宇，我记得在1984年的时候，观音庙举行建庙100周年庆，当时很多人搭渡轮过海来拜神，导致北海码头不能负荷繁忙的人流而坍塌。庙里有好多物件 都有上百年的历史价值，譬如下图添油的时候庙祝敲打的 老钟。

 

     我喜欢在庙宇看到多多人一起烧香拜神，那种感觉就好像回到小时候我妈带着我去庙宇拜神一样，当时年纪小小的我没有烦恼，只知道想要什么（愿望）跟“观音娘”说一声就好，不管我所祈求的愿望有没有实现，我总是会跟“观音娘”说一下，我真喜欢当年好傻、好天真的自己。

     当天我也在小摊子那里买了一支龙香，然后跟摊主借了一支笔在红纸上面写上祝福语为我自己和先生祈福，希望菩萨保佑我们身体健康、事事顺利！