【食记】自助式火锅吃到饱 Suki-ya Pavillion

     星期五下午看到衣食住行的Jean分享了Suki-ya日式吃到饱自助式火锅后，心里就蠢蠢欲动地想要过去试味道了。第二天星期六闷在家里就想说过去KL走走顺便去Suki-ya尝鲜。
     我大约中午一点地点Pavilion的东京街，这里有好多家日式料理店，我就一家一家找，其实我也是很迟钝的，因为Suki-ya门口已经大排长龙了，聪明一点的都会顺着人潮直接走过去这城中目前最抵食的自助餐馆啦，我还在那边没头没脑的一边晃一边找。
     看着排队的人龙我一度想要放弃，但是想到自己是特地过来尝鲜的，吃不到的话，回家又心思思的，这对贪吃鬼来说挺折磨的，挣扎一番之后还是留下来等。。。
     等着的当儿，看到里面的人们在烧滚滚的锅子里汆烫食材，蘸着酱料的画面，肚子不由自主的咕咕叫了，饿了。。。几时才轮到我啊？后面来的人们有的等到不耐烦走掉了！苦等一轮之后，侍应生终于来领着我到座位去了，yeah。。。yeah。。。！

                     我点了泡菜和sukiyaki汤底，sukiyaki汤底很适合  
                     汆烫肉片

                                辣椒酱略甜不是很辣 

                                  清爽的日式柚子酱油

                                            鲜牛肉片 

                                               鲜羊肉片 

                                           涮肉片咯！

                              涮了一下 ，再涮两下就行了

    
                                    煮得粉粉绵密的芋头 

                                           甜品霜淇淋 

 在门口的时候有看到告示写着业者只提供两小时的时间让食客用餐，超过时间的话，将以每15分钟多付RM 3.50的额外费用计算，所以我快快的去拿食材（但是我忘记拍照了！），业者提供的食材种类不多，我看到有牛肉丸子、各种菇类、豆腐、芋头、蔬菜、炸腐竹、鸡蛋、鱼面和寿司，肉片就向侍应生order，他们会从厨房拿出来给食客。绿茶可是无限量的提供，甜品就霜淇淋而已，食客可以到霜淇淋机那里自行搭配自己喜欢的口味。汆烫之后的食材可以蘸店家自制的辣椒酱或日式柚子酱油吃，我个人觉得辣椒酱的味道带点甜味、不是很辣，我有点儿不习惯，但是肉类汆烫之后蘸上日式柚子酱油就很清爽，淡淡的柚子香气让人食欲大增！
     总的来说，我觉得还不错，毕竟在这个百物涨价的时代能以RM29.80在自助式料理店吃到饱算是“平到笑”的啦！


小资讯
平时的价格是RM29.80一个人。
周末假日的价格是RM31.80一个人。

 Suki-Ya @ Tokyo Street / Pavilion Kuala Lumpur

 Lot No 6.24.04, Level 6
168 Jalan Bukit Bintang,
55100 Kuala Lumpur, Malaysia

【食谱】马来煎臭豆炒米粉 Stir-fry Rice Vermicelli with Belacan and Stink Beans

     那天从槟城抵达吉隆坡后，在妹妹家过了一夜。第二天吃过早餐后，我们一起到特易购买些蔬菜和日用品。经过冷藏部，看到一包包剥好了的臭豆，忍不住买了两包，回到家里不知道要怎样料理这些臭豆，当下就怪自己买东西时太过贪心，什么都要买，而且还要买多多的！
     为了不要浪费这美好的食物（我很喜欢臭豆的），我就翻箱倒荚的找食谱书，因为我记得我有好几本食谱书里面都有臭豆的食谱的。我要一道简易的食谱并综合我家有的材料做出一道主食，那么我就不需要出去打包午餐了，一举两得的做法，可以玩masak也可以当午餐来吃。
     翻了一阵子食谱书，发现一些臭豆食谱需要研磨香料的，我又没有研磨机和舂臼，最后就选了这道马来煎臭豆炒米粉做午餐，只因为所有材料不需要研磨，连调味料也很简单。

    
材料
400克米粉   200克虾仁    100克臭豆（剥开）     80克洋葱（切丝）     200克豆芽
1 条红辣椒（切圈）     6条朝天椒（切粒）     20克马来煎（压烂）     1小匙蒜蓉
2大匙食油

调味汁料    （拌匀）
150毫升清水     2大匙酱油     1小匙糖

做法
1 米粉用清水稍微泡软，捞起，沥干水分。
2 镬里烧热食油，加入蒜蓉和虾仁以中火炒香至虾仁转色，加入马来煎和其余材料拌炒均匀至香浓。
3 加入米粉和调味料翻炒片刻，即可上桌。

Ingredients :
400g rice vermicelli     200g shelled prawns     100g stink beans / petai
80g big onion ( shredded )     1 red chilli ( cut into ring )     6 bird's eye chillies ( diced )
20g dried shrimp paste / Belacan ( mashed )     1tsp chopped garlic     2 tbsp cooking oil

Sauce ingredients : ( mix well )
150ml water     2 tbsp light soy sauce     1 tsp sugar

Method :
1 Soak rice vermicelli in water until slightly soften , dish up and drain.
2 Heat cooking oil in a preheated wok to saute garlic and prawns over medium high heat until fragrant and the colorof prawn is changes. Add in belacan and the rest of ingredients, stir-fry briskly until aromatic.ombined.
3 Add rice vermicelli and seasoning, stir-fry briskly until well combined. Serve at once.

【住宿】库布胶囊旅馆 Qube

         这次的开斋节假期原本学校是放3天假而已，后来教育部宣布为了让各族师生可以一同欢庆佳节，假期从7月16日开始到7月21日。哈哈，我又有机会趴趴走了！
            上次在booking.com查询住宿的时候，有看到这别具特色的胶囊旅馆，只是碍于当时要走走的地方多是在市中心，所以我就放弃这位于Gurney地区的旅馆。这次我纯粹是为了美食而来槟城走走，所以我就试试看库布胶囊旅馆，希望让自己在旅途中有另一种的住宿体验。
             由于我从吉隆坡搭夜班火车来槟城，所以凌晨我就到了北海火车站，当时的天色还是很暗，为了自身安全我决定在火车站内等到天光了才搭渡轮过海。新建好的火车站宽敞了许多，也提供插座让搭客的手机充电，我就一边上网一边等天亮，一点也不无聊！
             搭了渡轮过海，来到沓田子街，我就到老虎炒粿条和阿虎粿条汤吃早餐（ 久久来一次，一定要吃个够才行！O(∩_∩)O哈哈~），用过早餐我才搭101的公车往库布胶囊旅馆杀去！抵达的时候，老板娘的人很好，没有因为check in时间未到而不让我check in，弄妥了所有的登记手续后，我就可以入住了。放好行囊，我赶快冲了一个凉休息一下，然后才到附近的两间购物广场逛逛，顺便吃吃好料！那两间购物广场是槟城有名的合您广场和合您百丽宫

                                                                     这是房门口

                        
                                              这是房门外

                                             这是很特别的胶囊床位

                每个胶囊床位都有一个保险箱、一面镜子和一个平面的电视荧幕，可以看网络电视和电影以及上网，不过老板说这一区的网络线路有些许问题因此平面电视暂时不能使用。由于我忘了拍下公用厕所和卫浴间的照片所以无法让大家参考照片，不过，请相信我，卫生间非常清洁，就算多人共用也没有卫生的问题，请放心！O(∩_∩)O~

库布胶囊旅馆地址：
60，Jalan Tanjung Tokong
10470, Tanjong Tokong 
Pulau Pinang 

                 到库布胶囊旅馆的交通资讯
你可以在码头或光大巴士总站搭101或102的rapid公车，然后你跟司机大哥交代一下你要在Balai Bomba Bagan Jermal下车就可以了，库布胶囊旅馆就在下车的巴士站对面很容易就看到了。

【食谱】南瓜糯米椰丝球 Ondeh-ondeh

     开斋节假期去了槟城背包行，其实也不算背包啦，因为我这次独自北上主要是去吃美食而已，槟城的景点很多已经去过了，自己一个人再去逛景点好像有点怪怪的，呵呵。。。觉得自己不像旅客啊！
     趁着开学前把家里的南瓜消灭掉，做了南瓜糯米椰丝球，第一次做担心做的不好，但也是多余的担心，做出来的椰丝球不错，有QQ的口感，应该是加了澄面粉的关系。

材料：可做20个

糯米粉 150g

南瓜泥 150g

澄面粉1Tbsp

清水120ml

切碎椰糖 100g

椰丝 120g

 盐 1/2tsp

做法

1. 糯米粉和澄面粉混合均匀，一起筛过，然后加入南瓜泥，再慢慢加入清水揉成团，待用。
2. 椰丝加入盐，混合均匀，放入蒸笼里蒸约5分钟.
3. 把面团分成约20克1份，包入切碎的椰糖，然后把糯米丸子放入煮滚的热水里，煮至丸子浮在水面，就可以捞起来，滚上蒸过的椰丝，即可！
   
   
   
   
   
     
                                   
   
   
   I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone
    July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"
   organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel

【食记】牛一哥Central Market

     每次搭车下来吉隆坡市中心都会经过中央艺术坊（Central Market)的，一直以来我以为里面都是售卖马来西亚各民族的传统艺术品，没有想到原来里面有食肆的。

     那天在脸书美食分享社团看到有社友分享了里头名为“牛一哥”的食肆，他们都说里头的牛辣汤很美味，我这人蛮喜欢像猪肚汤那样热辣辣的汤，觉得喝了之后整个人“烧滚滚”的很有元气，精神马上好起来，感觉好补哦！(*^__^*) 嘻嘻……

                              

     星期五那天正好是我的农历生日，我想自己一个人好好的度过，所以就决定来到中央艺术坊“牛一哥”这里吃一顿，顺道要回复介绍我的社友味道如何。

     在用餐的时候，有顺道跟店里的员工了解一下“牛一哥”的来头，呵呵。。。牛一哥喔，感觉上好像是“大哥”那样！听员工说这已经营业3年的“牛一哥”，是由来自北马槟城的华人老板开的，因为是Halal（清真食物认证）餐馆，所以店里的员工清一色都是马来人。
                    

     在用餐的时候，我尝试向员工们了解这餐馆是不是售卖娘惹式的餐点，他们都说不出一个所以然来，只说是槟城的食物，当食物上桌时，我品尝食物的时候觉得是有槟城食物的感觉但又像是槟城娘惹式的食物，不过，对于评论食物我还是个初哥，所以我不敢肯定我的看法，就留给去品尝的朋友们自己评论咯！~\(≧▽≦)/~

                                          热辣辣的牛杂汤

                                               牛肉丸子弹牙爽口

                                  配上白饭真好吃

                                                      加了汤的薄饼

                                                   福建style的薄饼

                                       内馅饱满的薄饼

                                            Tee Ya Kuih
                           

【食谱】南瓜椰丝糕

很久都没有做糕点了，因为工作忙碌的关系，常常从学校回到家里就累得像头牛，草草的洗澡、吃饭又到晚上睡觉的时间了，星期六、星期天也忙着家务，导致自己的爱好也只得忍痛的搁在一旁。
 今天看到7月份的主题是南瓜，恰巧家里也有一个小南瓜，就拿来做这椰丝糕参加活动，借此多认识喜爱烹饪的妈妈们和姐姐们！
 这椰丝糕之前也做过一次参加“粿”的主题，这次再做一次参加南瓜主题，因为邻居的安哥和安蒂说好吃，我这次做了参加活动也可以请他们吃。

材料:(甜度剛好,不要减糖哦!)

南瓜          270克

木薯粉        270克

粘米粉        1大匙

糖            225克

鹽            1/2茶匙

椰漿          300克

清水          270克

沾糕用料: (拌均蒸10分鐘)

嫩椰絲        1顆

鹽            1/2茶匙

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