【游记】清莱 白庙 Wat Rong Khun

     在这次的三天两夜泰北小旅行的第二天，我们的行程是去清莱的旅游景点走走。泡过了热泉之后，我们就朝著名的白庙或白龙寺前进。白庙是由另一位泰国著名艺术家 Chalermchai Kositpipat 所兴建的。白庙的建筑风格跟一般传统的泰式佛庙有所不同，所有建筑群均用白色为主要颜色，同时建筑物的外墙都镶上小小片会反光的玻璃镜片，在白天太阳的照射下散发出耀眼的光芒。据Chalermchai Kositpipat 说白色是代表佛祖的纯洁，闪闪发亮的小镜片则寓意着佛祖的智慧照耀着全宇宙。

我们来到白庙的时候，这里已经有很多的游客了，大家都忙着以白庙作为背景来拍照，我和朋友们想要拍些照片作纪念，但是每每相机举起来就有人从镜头前面走过，想拍张照片都不容易啊！

      白庙前面的主殿前面有一个小池塘里面养了好多的鱼儿，看着鱼儿悠哉。。。悠哉地游来游去，我心里头的工作压力顿时消散了。

      
     走进白庙的主殿时会经过一道桥，桥的下方有无数的手往上伸，代表着地狱里需要拯救的手，因此我们只能向前直走入白庙的主殿，然后再从主殿的后面进入园区离开白庙，不能走回去桥那边出去（代表不可以回头的意思）。

      
     在主殿膜拜之后，我们就绕过主殿从后面走入白庙的园区，这里也是很多游客拍照取景的地方。

 

在白庙的后院那里有一个许愿池，好多人用零钱到池边许下自己心中的愿望

 最后来到一处有金光闪闪的地方，那里附近就是白庙的厕所了，在这里厕所是免费让大家使用的，大家要保持厕所的清洁。

在白庙外面有一些售卖服饰、手工艺品及食物和饮料的小商店，我们走累了就在那边休息和用餐。那里的食物和饮料价格不会贵。

【游记】清莱黑庙

     去了闻名遐迩、美轮美奂的白庙，我们在用过午餐后继续行程到黑庙去。黑庙其实不是庙，其真正的名字是黑屋博物馆（ Black House , Museum of Art and Culture ）是泰国著名艺术家 Thawan Duchanee 所兴建的一座博物馆,这座博物馆以地狱与死亡作为主题，里边收藏了很多野兽的骸骨、牛头标本、捕猎工具，在花园里还有富有东南亚风格的陶土制品。

      
     这里是黑庙的正门，前面有一个供奉佛祖的神盫，游人必须从旁边的门进入屋内，记得背包是不准拿进屋内的，但是手提袋是准许的。

     这里就是黑庙的主要建筑，屋内有很多木雕，喜欢木雕艺术的朋友可以在里面慢慢欣赏。

     黑庙占地宽阔，主人在黑庙的园区里建了很多富有东南亚风格的小屋，这些小屋跟主要的建筑一样以柚木建成，每间小屋都有漂亮的木雕作为装饰。不过，这些小屋都没有开放给游客参观，但是可以作为游客拍照的背景，如果穿上富有民族风的服饰在这里拍照的话，会让照片更为漂亮。

     在黑庙的园区里有很多的陶土制品，只可惜缺乏良好的照顾，很多陶罐里的水都长满了孑孓青苔，破坏那一分艺术的美了。

     这个小草棚里有很多捕猎工具，牛头标本、动物皮等等，坐在这里休息的我会感觉心里毛毛的。-_-|||

     参观了黑庙，我们匆匆的上车赶着去金三角了，不然，从金三角回到清迈大约5小时多，我们到酒店就三更半夜了。

【游记】泰国清迈 金三角

      三月的学校假期很短，但是我和朋友们还是一样结伴出外旅游。我们这次来到泰北的清迈，作三天两夜的小旅行。
     第二天的行程我们是到清莱看白庙、黑庙、热水湖，但是在导游的游说下，我们临时加入泰缅寮金三角这个行程。

   
     大家一听说泰北金三角难免会想到一大片的罂粟园、鸦片、海洛因、走私活动及毒枭等等，觉得这里是不可踏足的罪恶之地，可是经过泰国政府积极打击毒品活动，还有中国方面的投资，这里已经摆脱过去让人生畏的神秘面纱，变成游客来清迈和清莱旅游的其中一个景点。

     我们参观了黑庙之后，导游就驱车载我们来到湄公河畔，路程大约两小时多吧，在这里有一个小小的kastam，让游客和当地居民越过湄公河到对岸的寮国去。由于我和朋友们加上导游一共是四个人，所以我们是乘舢板过河。船夫首先载我们在湄公河绕一个圈，让我们看看两岸的风光，接着才载我们往寮国的渡头去。

  
     上了岸之后，导游就去处理入境的事宜，我觉得这里的海关处理出入境的事宜相当的松懈，因为我们不需要亲自交上护照给海关人员审核，导游负责处理就行了，看来这里真的是走私和非法入境的好地方！

     这里是“老挝经济特区”的一个小岛，岛上有一个市集，售卖的物品跟我们在泰国各地的夜市看到的一样，都是一些富有民族风的服饰、包包、围巾、香烟以及一些当地人们日常的补品如用各种昆虫和毒蛇浸泡的药酒。在这里购物时，我个人觉得在服饰和一些纪念品的摊口不需要大杀价，因为价钱和我们在夜市或泰国各地区购买是没有差很大，可是包包店和玉器那里就得格外小心，因为卖家开的价钱挺高的，你需要和他们搏斗一番（杀价），才能以你自己满意的价钱把物品买下。

     在这里逗留大约一小时多，我们有乘刚才的舢板回到对岸的泰国去。在上下游客的渡头有不少当地的孩童会缠着游客要钱，其实他们也很可怜的，因为寮国长期被共产党统治加上对外交封闭的关系，造成该国的经济发展非常缓慢，人民得不到温饱 才会放下尊严 向别人乞讨。不过，如果游客心软掏钱给他们的话，那么等下就会有其他的人一窝蜂的涌上来跟你要钱，在这里游客们只能把善心好意收起来。

【食谱】阿叁鱼

     学校假期来临了，我可以做自己想要做的事情，譬如下厨。由于学校的位子偏远，有上课的日子，我总是拨不出时间来煮食，趁着假期的来临，我怎样都要进厨房煮上两道过过瘾。
     今天在菜市看到新鲜的甘望鱼，就想到要煮一道酸酸辣辣的阿叁鱼来配饭。准备好以下的材料我就开始下厨了。阿叁鱼的辣度大家可以随自己的接受程度酌量加减。

     晚餐后还有剩一些阿叁鱼，我把就装进容器里，明天一早煮个饭，然后把阿叁鱼热一下，就可以当早餐，现在行情坏，能省则省啊！

     食谱参考自Cass 搵到食

材料：

甘望鱼 1kg

羊角豆 15条

拉沙叶（daun kesom）1把

阿叁片 3片

番茄 1粒（切块）

上汤 （江鱼仔汤） 1.5L

糖和盐适量

辣椒香料：（全部磨成糊状）

洋葱 1.5粒

黄姜 2寸

南姜 2寸

姜 2寸

辣椒干 20条（去籽，用烧水泡软）

红辣椒 3条

香茅 2条（取白色部分）

马来煎（belachan）1tbsp（烤香）

盐少许

1. 用4大匙的油，把磨成糊状的辣椒香料炒香，炒到油和辣椒糊开始分离。
2. 把上汤，阿叁片，一半的拉沙叶加入辣椒糊里头，焖煮10-15分钟，然后把拉沙叶捞起来丢掉。
3. 加入羊角豆，最后加入鱼和番茄，和另一半的拉沙叶，放盐和糖调味，即可。

【食记】适耕庒阿娇海鲜餐馆

     妹妹和表弟从吉隆坡各开一辆车载着阿姨们和表妹来适耕庒载我一同回邦咯岛过年。他们是一大早就从吉隆坡开车，来到适耕庒刚好早上九点多，正是吃早餐的时间。我知道大家都喜欢吃海鲜，所以就带他们到适耕庒海口的阿娇海鲜餐馆吃早餐。
     我们点了香辣的辣椒虾，这道滨海区潮州人的家常便菜是使用剁碎了的虾肉加上辣椒糊和咖喱叶一起炒的，如果你不能吃辣，可以跟店家说要小辣的。新鲜的虾肉香甜多汁也很弹牙，好吃！

     鲨鱼汤也是一道常常出现在潮州家庭的一道汤品，那是因为大部分的潮州人都是渔夫，他们日常的菜肴多是以自家渔船捕获的海产来烹煮。酸酸辣辣的鲨鱼汤里头有鱼丸、豆腐、番茄还有一些大葱丝以及小辣椒，是一道醒胃的美食，喝了包你多吃两碗饭啊！O(∩_∩)O~

     沙煲炒鱼是一道传统的潮州菜，食客可以选择喜爱的鱼类譬如：鲳鱼、石斑鱼、红枣鱼或白枣鱼加入芥菜一起炒，由于使用沙煲来炒鱼，因此这道炒鱼很够锅气，加上用大蒜和芥菜一起炒，上桌的时候，那香气让人不知觉的多扒两口饭啊！

     最后，我也点了甘香虾姑给大家吃，新鲜的虾蛄非常清甜，虾膏也蛮多的，店家已经把虾姑的两旁剪开了，所以我们只要把壳拉起了来，就可以吃到美味可口的 虾姑了。

阿娇海鲜餐馆就在适耕庒法师公庙的不远处，来到适耕庒海口问人就可以找到了！

【食记】印度庙前的煎蕊 cendol

     我在实兆远读书的时候，每一个星期五回邦咯岛前，我都会到实兆远的大地百货公司隔壁的ambank门口吃印度人的煎蕊，说起这档煎蕊可巴闭了，因为我们已故霹雳州苏丹非常喜欢吃他们的煎蕊，每年苏丹华诞的时候，他们会被请到江沙皇宫为苏丹和宾客们准备好吃的煎蕊。而为了表现出他们的专业，档主在售卖煎蕊的时候，还会打上bowtie，穿上洁白的恤衫和西裤，所以在实兆远要找这档煎蕊是很容易的，因为档主的形象非常鲜明。

     由于常年在外州工作，我已经好久没有吃这档煎蕊了，那天回邦咯岛过年的时候，我们特地开车去实兆远吃这档煎蕊。不过，这档煎蕊已经不在原来的地点售卖了，档主把档口搬到实兆远的印度庙那里去做生意了。这印度庙的位置是跟The Store百货公司在同一条路上，很容易找到的。

     这里的冰削比较粗，跟我们吃红豆冰的冰削一样，我喜欢这样粗粗的冰削，舀一匙冷冷混着香浓椰糖的椰浆送入口，立马把炎热天气带来的不适驱走。我吃的是原味的煎蕊，妹妹、阿姨和表弟妹则吃加了糯米饭或红豆的special煎蕊。此外，档主也准备了其他的配料让顾客选择加入煎蕊里面一起吃。

    
     如果你有机会到实兆远一带的话，建议你到印度庙那里去品尝这一道好吃的甜品，要是你找不到的话，可以停下车问人，每一个实兆远人都会告诉你的。

【食记】邦咯岛咖喱饭

          春节期间回家乡邦咯岛过新年，久久回一次家，我和妹妹最想要吃的就是家乡的美食。这些美食不但价格廉宜，而且还充满着我们儿时的记忆。

     在我们小的时候，有一个福建婆婆，人人叫她“瑞林嫂”，她很会做糕点，每天早上，她就在吉零丸的大街上摆摊买糕点和咖喱饭。瑞林嫂的咖喱饭是一小碗的椰浆饭上面淋上咖喱汁再加上一只小鱼，有时是人人爱吃的pisang鱼；有时则是比较硬一点的“吊景”鱼，然后裹在香蕉叶里头，那时候的咖喱饭是20仙一包，慢慢的价钱也涨到目前的RM1.20一包了。

     
以前不管是上学的学生或是要去出海捕鱼的渔夫，都会到瑞林嫂的档口买咖喱饭，当做便当带去上课或出海，她的咖喱饭在我们小的时候是“第一名”好吃的咖喱饭。后来瑞林嫂去世了，她的女儿接过她的衣钵继续售卖咖喱饭，几年后好像没有卖了。

     后来有不少的住家妇女学做瑞林嫂这款咖喱饭，只是手艺这回事真的因人而异，要煮出瑞林嫂风味的咖喱饭是不可能的啦，因此现在岛上卖的咖喱饭没有瑞林嫂的味道，但也不失创业者自己煮出的美味。

     香蕉叶咖喱饭，一包裹着邦咯岛岛民儿时回忆的美味饭食是值得大家来品尝的！ho chiak 喔 ！