这一个面摊子是我一直很想要跟大家分享的，因为这摊面档我说是整个霹雳州曼绒县所有人的共同回忆，相信没有人会反对！在我小的时候，只要是公共假期或是新年前夕，邦咯岛的岛民过来实兆远血拼，他们一定会来这里吃面，我们曾经在小巷子的时代，一眼望过去，档口的六张桌子全部都是邦咯岛人，真的夸张！只是因为这面档没有招牌，所以我也不懂要给个什么名字才好！
在十几二十年前，这摊面档是在实兆远巴士车站对面一间商店的旁边巷子里经营的，后来因为那一带的物业发展，老板就搬到现在The Store百货公司后面的大地茶餐室那边做生意。不管是在小巷子还是目前的咖啡店，这个面摊的生意依然是那么的好，如果你要吃的话，你必须要有耐心和时间等待，不然你就点其他摊子的食物吧！
上两个星期我和先生回乡，就在我们要回来雪州的时候，先生问我还有什么东西想要吃的，不然回家了就只能怀念流口水了。我建议先生到这面档去吃面，真的，在实兆远也只有这一摊面档让我非常的怀念。
我们点了两碗清汤面和一碗杂料。清汤面的面条是老板自己做的手打面，我觉得跟做云吞面的全蛋面有别，反而比较像福州人的的干盘面，但是老板不是福州人，他是广东人，因为他女儿和我在南华学校是同学，嘿嘿。。。所以我就知道咯！在我小的时候，老板只单纯的卖面而已，后来我读中学的时候，老板才加卖酿料和猪肠。
我是个无辣不欢的辣椒鬼，所以我吃什么都爱蘸辣椒酱或加上小辣椒一起咬着吃，同样的，我在这里也是要加老板特制的辣椒酱才会吃得过瘾！这猪肠是老板众多食材里面最受欢迎的，大家都习惯点一大碗猪肠加酿料。我告诉你， 我的好吃的秘诀，首先拿汤匙舀起5、6管的猪肠，然后和着汤一起送进嘴里，哈哈。。。你会闻到汤里的香气再加上猪肠的嚼劲，你会觉得等下要再多一碗猪肠；另外一个方法是夹了3、4管的猪肠，蘸上辣椒酱配上1、2圈的小辣椒，哇。。。在你咀嚼的时候，辣椒酱的酸辣和小辣椒的辣会让猪肠变得很好吃，真的，信我吧！
最后，我希望自己每次回乡的时候，都有机会吃到这一档充满回忆的老味道。老板年纪大了，动作也缓慢许多，我怕有一天我再来翻寻味的时候，老板已经结业在家安享晚年了！
在十几二十年前，这摊面档是在实兆远巴士车站对面一间商店的旁边巷子里经营的，后来因为那一带的物业发展，老板就搬到现在The Store百货公司后面的大地茶餐室那边做生意。不管是在小巷子还是目前的咖啡店，这个面摊的生意依然是那么的好，如果你要吃的话，你必须要有耐心和时间等待，不然你就点其他摊子的食物吧！
上两个星期我和先生回乡，就在我们要回来雪州的时候，先生问我还有什么东西想要吃的，不然回家了就只能怀念流口水了。我建议先生到这面档去吃面，真的，在实兆远也只有这一摊面档让我非常的怀念。
我们点了两碗清汤面和一碗杂料。清汤面的面条是老板自己做的手打面，我觉得跟做云吞面的全蛋面有别，反而比较像福州人的的干盘面，但是老板不是福州人，他是广东人，因为他女儿和我在南华学校是同学，嘿嘿。。。所以我就知道咯！在我小的时候，老板只单纯的卖面而已，后来我读中学的时候，老板才加卖酿料和猪肠。
我是个无辣不欢的辣椒鬼，所以我吃什么都爱蘸辣椒酱或加上小辣椒一起咬着吃，同样的，我在这里也是要加老板特制的辣椒酱才会吃得过瘾！这猪肠是老板众多食材里面最受欢迎的，大家都习惯点一大碗猪肠加酿料。我告诉你， 我的好吃的秘诀，首先拿汤匙舀起5、6管的猪肠，然后和着汤一起送进嘴里，哈哈。。。你会闻到汤里的香气再加上猪肠的嚼劲，你会觉得等下要再多一碗猪肠；另外一个方法是夹了3、4管的猪肠，蘸上辣椒酱配上1、2圈的小辣椒，哇。。。在你咀嚼的时候，辣椒酱的酸辣和小辣椒的辣会让猪肠变得很好吃，真的，信我吧！
最后，我希望自己每次回乡的时候，都有机会吃到这一档充满回忆的老味道。老板年纪大了，动作也缓慢许多，我怕有一天我再来翻寻味的时候，老板已经结业在家安享晚年了！
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