2015年9月27日星期日

【食记】槟城槟园老虎炒粿条 Ping Hooi

     槟城有很多好吃的炒粿条,而我每次来槟城一定会拨时间过去吃的就是这一档大名鼎鼎的老虎炒粿条!为什么我说大名鼎鼎呢?据说以前的槟城首富骆文秀先生,每一天早上都会来这里吃他们的炒粿条当早餐的,所以经过名人的加持,老虎炒粿条的名气蛮大的哦!


    我第一次来吃老虎炒粿条是骑着民宿老板的自行车,那是一款蛮可爱小巧的自行车,当时我把自行车停在老虎炒粿条的档口旁边,老板娘被自行车的外形吸引住了,就跟我聊起天来,我顺道点了他们家的炒粿条当早餐。就这样在误打误撞的情况下我吃了槟城十大必吃的炒粿条!嘿嘿。。。O(∩_∩)O


     老虎炒粿条好吃的关键主要是他们的炒粿条炒得够锅气,此外,他们的炒粿条加入鸭蛋一起炒,比使用鸡蛋更具香气。老虎炒粿条里的其他配料有血蛤、虾仁、韭菜、豆芽和腊肠。我是个无辣不欢的人,所以每次点餐,我都会特别跟老板娘说我要辣椒多多、要炒辣辣的,因为这样他们两夫妇对我的印象非常深刻了!


     吃久了之后,跟老板娘的认识就更进一步了,她知道我教书的,所以,我来吃的时候(每次学校假期或连假),老板娘总会说:“老师,lu jia gu bo lai liao, ho bo ? ",呵呵。。。现在我去槟园茶餐室 不止是吃好吃的炒粿条,而是要到那里去重温那浓浓的槟城人情味!



老虎炒粿条的地址                                       营业时间
179 Carnavon Street ,                                 早上8.00至下午2.30
10300 , Georgetown                                   全年无休
Pulau Pinang.

【食记】丰衣粥食 one utama

     我很爱吃粥,不管是潮州粥还是广东粥,我是非常喜欢的,在美食中心,只要有卖粥的档口,我就一定会选择吃粥。


       在one utama购物商场的美食街,我最常光顾的就是这间【丰衣粥食】了。这是一间连锁经营的粥店,在雪隆很多商场都有分店。刚开始营业的时候,每一煲沙煲的粥品大约RM 6.90至RM 9.90,现在加了消费税价格已经提高很多了,就拿我爱吃的猪杂粥来说,由刚开始的RM 9.90到现在的RM 13.90,上涨了30多巴仙了,消费者吃一顿真的多付了不少钱。


     这就是我每次都会点的猪杂粥了,里面的配料有猪肚、猪肝、炸肠及猪舌,全部都是猪内脏,全部都是我的最爱!哈哈哈。。。O(∩_∩)O


     当服务员把粥端上来的时候,一阵阵的绍兴酒香就飘出来了,让人嗅到就控制不了食欲,而且顾不得那热腾腾的粥会烫嘴,立马就想要大口大口的舀进嘴里了。如果觉得粥的味道还有些欠缺,那就浇上桌面上提供的酱油和麻油吧!
     今天因为我一个人觅食,因此只得一煲猪杂粥跟大家分享,其余的粥品和配菜大家可以参考以下的menu吧!




2015年9月24日星期四

【食记】夏姐过桥米线 Aman Puri

     前几天在脸书看到一位uncle分享夏姐过桥米线,地址就在妹妹家附近,所以我就把这间在5月1日开张不久的茶餐室加入我的尝鲜名单里,等有时间就过去吃吃看。
     今天趁着公共假期,我又来妹妹家了。不打扰正在努力补眠的妹妹,我自己开车过来Aman Puri这里找夏姐!
     走进夏姐茶餐室,人蛮多的,我赶快找个位子坐下,然后点餐。我先来个猪肚汤过桥米线,因为我的最爱猪肚汤是不能错过的。除了过桥米线(粗米粉)之外,顾客也可以配上米粉、河粉以及黄面。



   
  等了一会儿,热腾腾的猪肚汤过桥米线上桌咯!汤头很香,我闻到胡椒的气味,非常清香、醒脑!米线烫的刚刚好,不会太软,一口咬下很有嚼劲,这是面条好吃的主要因素,如果面条被烫的软趴趴,那这一碗面就输掉了!一碗过桥米线里头有5片的猪肚和三几片的瘦肉,猪肚很新鲜也洗的很干净,吃的时候没有异味 ;瘦肉也一样没有猪膻味,不错!


           吃完猪肚汤过桥米线,我意犹未尽,听到邻座的顾客点鱼头米粉,我就问老板娘有没有鱼肉米粉,因为我不会吃鱼头!嘿嘿。。。O(∩_∩)O,老板娘马上给我介绍他们家的鱼肉米粉。同样的,顾客可以选择粗米粉、米粉、泡面、黄面等等,大家可以随自己的喜好做出选择


     鱼肉米粉上桌时,跟我们一般吃的鱼头米粉一样,飘着一股酒香味, 那是绍兴酒的香气,虽然我已经吃了一碗过桥米线,但是这碗鱼肉米粉还是会引起我的食欲。我同样的选择粗米粉,不过这次粗米粉烫的有点软,感觉上有一点黏黏的口感。我觉得鱼肉米粉的口味比较淡,虽然里头加了咸菜。炸的香香的鱼肉很好吃,切片的番茄让我可以和着粗米粉一起吃,减少了淡奶带来的腻腻感觉。


     在夏姐过桥米线茶餐室,除了一般的咖啡、茶之外,也有自己煲的凉茶、薏米还有梅子柠檬汁,就是我点的这一杯,冷冷的很好喝,梅子和柠檬的酸味可以解腻哟!


     总的来说,夏姐过桥米线可以过来吃吃看!以下附上他们的名片,上面有地址,大家如果还是找不到他们的话,可以打个电话过去询问一下。


2015年9月22日星期二

【食记】澳门大利来记猪扒包 Macau

     很快的香港澳门行来到第五天了,我下午六点就要搭飞机回马来西亚了,感觉非常依依不舍,心里一直埋怨自己在这次的行程上安排得太仓促,应该留在年底的学校假期才过来玩,这样就不会走马看花似的来匆匆、去匆匆。
     离开香港前跟刚在旅舍认识的台湾背包朋友雅惠一起去了莲香楼吃点心,然后自己在中环再溜达一下,最后在时间不允许的情况下赶回旅舍拿行李搭船过去澳门(我是入境澳门、离境也在澳门)。


     抵达澳门的时候时间三点多一些,心里头挂念的大利来记猪扒包还未吃到,所以我就胆粗粗的跟时间搏一搏,赶快从码头跳上威尼斯人的免费大巴直奔威尼斯人酒店,然后向人问路来到氹仔島的大利来记猪扒包总店打包猪扒包。


     我走进大利来记的店子时,恰巧有外国的美食节目正在店内进行录影,我怕影响他们的录影工作,只好站在门口怯怯的问店员可有卖猪扒包,店员很亲切的回答说有,我可以进来等候,我下单打包两个猪扒包,然后静静的站在一旁看人家录影。


     这位就是大利来记的老板娘(如果我没搞错的话),她很亲切,问我从哪里过来旅行、这是第几天了、喜欢澳门吗?等等问题,这是我第一次看到港澳饮食业者的态度这么亲切,因为我在香港被他们的服务员的态度吓死了,不管男的、女的,个个凶巴巴的,好像人家欠了他们很多钱似的,又或者来吃东西的人们是乞丐,来讨食没付钱那样,态度真的恶劣又嚣张。


                  买了猪扒包付了钱,我就回到威尼斯人酒店再搭免费大巴去机场,因为我直冲大利来记买了猪扒包就直接去搭大巴,所以我大约四点多一些就到机场了,马上办理离境手续,入了闸在等候区等飞机的时候,我就慢慢的享用这跟时间拼了的猪扒包,然后带着这澳门经典美食的味道回到马来西亚!

备注:猪扒包的照片在另一台相机里,夜一点再附上猪扒包的照片。O(∩_∩)O~

【食记】谷中城magnum雪糕专卖店 midvalley

     爸爸和妈妈会不定时的从家乡来到吉隆坡妹妹家小住,我们一家人可以趁这时候好好地聚在一起,一同出去用餐和购物。阿姨们也会到妹妹家探望他们,我很喜欢与家人(包括阿姨们)共聚一堂的欢乐时光!
     短短的相聚一个星期,今天他们两人要回家乡了,我和妹妹载他们到富都车站搭车回乡,等他们上车后,我就和妹妹分道扬镳,自己一人到谷中城逛街,好好的享受我的假期,因为再过几天我就要回到学校值班(假期里副校长要回学校值班滴!)。
     我每次进来谷中城的主要目的是觅食!!!O(∩_∩)O~其次才是购物!在顶楼走着走着,让我看到之前好多人分享的magnum雪糕专卖店。说起magnum这雪糕牌子,相信大家都不会陌生,而我最喜欢在油站加油的时候来上一支magnum雪糕,借此赶走开车时的无聊时光!


     进入magnum雪糕专卖店,我跟着大家一起排队,然后收银员会询问顾客要哪一种口味的雪糕(巧克力或vanilla口味),下单之后就付款。跟着队伍前进,就会看到各种配料摊在你的前面。



     跟着店员会问你要把雪糕裹上哪一种巧克力(有白巧克力、黑巧克力和巧克力)接着你把要点的配料告诉店员,他们会把你要点的配料放进一个shaker里摇匀,这样你的配料就会均匀地混合在一起,倒在雪糕上的时候,你就可以尝到所有的配料。每一份雪糕可以选择3中配料。配料的种类有坚果类、软糖、玫瑰花瓣、枸杞,爆米花等等。顾客可以随自己的喜好做出选择。



     顾客选好配料之后,店员就会把配料均匀混合,然后倒在雪糕上面。



     装饰好雪糕之后,店员会加上一些巧克力酱在雪糕上面,顾客可以选择白巧克力酱、黑巧克力酱或巧克力酱。



     最后美美的雪糕就呈现在你面前了!看着这美美的雪糕,想吃甜点的食欲立马升级,减肥的事真的不急,吃了再说吧!





2015年9月18日星期五

【食记】益大家茶餐室

     来了适耕庄十几年了,我也逐渐地适应这里的生活习惯,譬如说祖籍潮州的先生,每天早上的早餐多是以饭食、炒海鲜为主,我也慢慢的从爱吃面条的瘦子变成天天米饭做早餐的胖子了。只不过,先生不在家的时候,我总会来到益大家茶餐室寻找我最爱的云吞面和果条汤。
     益大家茶餐室位于适耕庄邮政局对面,老板大约4、5年前搬到这里营业,自己负责茶水,食物就由档口分租出去,让各类面食和饭食的老板各自经营。来到益大家,大家可以选择鸡饭、鸭饭、鱼粥、板面、卤面、果条汤、云吞面以及大炒面食,偶尔也可以吃到老板印尼籍华侨妈妈做的仁当椰浆饭、炒米粉、烤糯米饭和薄饼。
     来看看我爱吃的果条汤吧!这里的果条汤头比较清淡,细版的果条配上猪肉碎、猪肝、丸子和蔬菜,吃的时候蘸上小辣椒,我有时还会把小辣椒一起放进嘴巴里咬,热辣辣的很是刺激!这是我自己的吃法,我觉得这样最好吃!


     接着,就要看看这云吞面了,老板娘将烫好的全蛋面捞上自己的独门干捞酱汁再撒上一大匙的肉碎,就算没有云吞,就这么一碗已经很好吃了!当然,一般上的干捞面都会附上一小碗装着配料的汤,我请老板娘把云吞换成鱼卷或鱼丸,那是我的最爱咧!我喜欢这云吞面老板娘熬煮的汤头,喝进口里很鲜甜。同样的,我也是以小辣椒配上干捞面吃,我就是要辣辣才会觉得面的味道吃起来特别好吃的!








      
  对了,忘了说这里有一位潮州阿姨卖的鱼粥也很不错,适耕庄新鲜的鱼获是阿姨的鱼粥好吃的关键,粒粒分明的米粒是潮州粥的特征,和着热烫烫的鱼汤,吃进嘴里的时候要小心烫哟!扎实的鱼肉及鲜甜的鱼汤,是捕鱼人家的简单料理。


  星期六和星期日的时候,益大家这里有薄饼,要说味道好不好,我只能说看个人的口味,因为在大马,到处都可以吃到薄饼,而且每个老板都有自己的秘方,好不好吃就看合不合你的口味咯!