以前在中学上家政课的时候，我最喜欢的就是烹饪课，缝纫课我反而不喜欢，原因无他，只因我是一个贪吃鬼。离开了学校就再也没有进厨房煮东西了，一般的家常小菜我都不会煮，只有看书、看食谱的我才会一点点，当然味道是有待改善的啦！上网逛部落格，看到很多部落格友分享的食物，心中那股热爱烹饪的火再度燃起，而且一发不可收拾，就这样。。。就那样。。。我败了很多厨房用具，只为了满足自己小小的心愿，当一个主妇！
今天跟大家分享我第一次学做的佳节食品“香化饼”，一种小时候最喜欢的食品，承载着童年回忆的老味道。。。
昨天做好时是硬ko ko的，今天回油变得松软了，我糖浆有减少一点，甜度刚刚好，不会很腻。
以下食谱我是参考娘子的，谢谢娘子的分享。
材料：
This post is linked to the event, Little Thumbs Up organised by Bake for Happy Kids and My Little Favourite DIY, and hosted by Diana from The Domestic Goddess Wannabe
I am submitting this post to Best Recipes For Everyone August Event : Mooncakes hosted by XuanHom's Mom Kitchen Diary.
今天跟大家分享我第一次学做的佳节食品“香化饼”，一种小时候最喜欢的食品，承载着童年回忆的老味道。。。
昨天做好时是硬ko ko的，今天回油变得松软了，我糖浆有减少一点，甜度刚刚好，不会很腻。
以下食谱我是参考娘子的，谢谢娘子的分享。
材料：
面粉 350克（过筛备用）
糖浆 230克
花生油 100克
碱水 5克
原味纯莲蓉 150克
表层涂面：蛋黄1个 + 鲜奶 1汤匙或适量
做法：
1）把面粉过筛备用。
2）容器里加入糖浆、花生油、碱水和莲蓉一起搅拌均匀。
3）然后拌入面粉搅拌成均匀的面团。
4）把容器盖上。放置休息 2 - 3个小时至面团不粘手。
5）把面团分割成每份大约 30克，把面团搓圆，然后放入木模里印出形状。
6）烤箱预热后，把烤盘放在中层。以160度烘烤大约10 - 12分钟。
然后把饼取出烤箱。待冷一会儿（大约10分钟后），才涂上一层的蛋液。
7）然后再送入烤箱继续烘烤大约15-20分钟至金黄色或熟即可。
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